por Hoy os traigo una receta super fácil y rápida. Ideal para carnes, pescados y gambas a la plancha. Deciros que el alioli en un principio se hace con ajo y aceite, como su propio nombre indica. Aunque mucha gente la hace con huevo o en mi caso con leche (ya que es mucho más ligera y en casa nos gusta más).
¡Empecemos!
Estación: todo el año
Apartado: salsas
Categoría: salsas
Preparación: 10 min
Cocción: no necesita
Dificultad: fácil
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
* 150 ml de leche
* 300 ml de aceite de girasol
* 1 diente de ajo grande
* 5 gr de sal (1 cucharadita de café)
PREPARACIÓN:
1- Pelamos y cortamos el ajo por la mitad y quitamos el centro (para que el ajo no repita al comerlo).
2- Ponemos en un bote para turmix la leche, el aceite, el ajo y la sal.
3- Batimos con la turmix con el brazo de picar (no con varillas) durante 2 min.
¡Y listo para comer!
Rapidísima e indispensable en una mesa balear. Hasta con un trocito de pan está riquísima. En casa siempre tengo que hacer de más, sino, no llega a la mesa. ¡Nos encanta!
La medida siempre es: una parte de leche por dos de aceite y un ajo por parte de leche. O medio si os gusta más con sabor suave. Otra cosa a deciros que la sal también está a gusto de cada uno. Pero siempre es mejor rectificar por soso que por salado.
Esto es todo por hoy. Ya me contaréis si os ha gustado.
Un saludo y nos vemos en Cuina Nostra.
